La cuisine gourmande - NE MOBI ✓ gourmande -


La cuisine gourmande - NE La Cuisine gourmande de Michel Gu rard est la somme de toutes les inventions et de tous les raffinements de ce grand po te pr cis et inspir de la Nouvelle Cuisine Gault et Millau, Le Point Il y a trente ans, la collection Les recettes originales de mettait la port e du public les principes et les recettes d une g n ration de chefs surdou s qui privil giant notamment la saveur des produits et la simplicit des pr sentations taient en train de r volutionner la cuisine fran aise Les diff rents ouvrages de cette collection devenue mythique, la Pl iade des livres de cuisine en quelque sorte, sont des chefs d uvre du genre, des classiques rest s in gal s Pour tous ceux qui voudraient retourner l essentiel, et retrouver ce m lange d excellence et de simplicit , les voici publi s dans une dition revue par les auteurs, la pr sentation modernis e, au format et au prix r duits Apr s La Grande Cuisine minceur, c est au tour de la Cuisine gourmande de Michel Gu rard d tre r dit e pour nous faire re d couvrir les recettes claires et originales de ce grand chef de la Nouvelle Cuisine Paru en , l ouvrage fut couronn par la Prix de la plume de diamant, qui r compensait chaque ann e l poque les meilleurs livres de cuisine Michel Gu rard y a mis ses id es la port e de tous en livrant de mani re claire les secrets de sa cuisine inventive Ce sont quelque cent cinquante recettes, tonnamment faciles r aliser et pour la plupart peu co teuses, qui nous sont d voil es ici Michel Gu rard, avec trente ans d avance, nous livre en particulier des recettes de cro tons et de tartines aujourd hui tr s la mode, de savoureuses terrines, sans oublier sa c l bre salade gourmande qui avait fait scandale l poque, car elle osait servir du foie gras avec de la vinaigretteD une rigoureuse technique, quilibrant les saveurs subtiles, respectant les justes cuissons, la cuisine de Michel Gu rard a limin compl tement les fameux fonds qui effraient tant les amateurs et qui, trop souvent, alourdissent inutilement les plats Compl ment indispensable de La Grande Cuisine minceur, voici une cuisine gourmande, tout en l g ret et en harmonieN en , Michel Gu rard est l homme de la Nouvelle cuisine En soixante ans de d frichement culinaire, il n a cess de la faire voluer avec l id e fixe de s adapter aux attentes de notre soci t Pape de la cuisine gastronomique minceur et sant , il est l initiateur incontest d une alimentation responsable, favorisant le bien tre du corps et de l esprit Triplement toil , cet humaniste de la cuisine est cit par ses pairs en r f rence absolue

  • Broché
  • 540 pages
  • La cuisine gourmande - NE
  • Michel GU RARD
  • Français
  • 09 December 2017
  • 2221114108

About the Author: Michel GU RARD

En tant qu’auteur connu, certains de ses livres fascinent les lecteurs, comme dans le livre La cuisine gourmande NE , qui est l’un des lecteurs les plus recherchés Michel GU RARD auteurs dans le monde.


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